Bilanţul controalelor făcute la unităţile de alimentaţie publică din Prahova: amenzi de 78.000 de lei şi un fast food închis

Written by Anca Visan Category: Știri locale Created: Wednesday, 06 June 2018 16:50

shaormerieInspectorii de la Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor, Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor şi Direcţia de Sănătate Publică au finalizat controlul derulat la unităţile de alimentaţie publică de tip fast-food din Prahova. Solicitată de prefectul judeţului, Mădălina Lupea, această verificare a urmărit atât modul de preparare şi depozitare a alimentelor, cât şi condiţiile de lucru şi informaţiile oferite clienţilor, iar razia, derulată în ultimele zile ale lunii mai, s-a încheiat cu amenzi totale de 77.900 de lei şi cu o dispoziţie de suspendare temporară a activităţii.

Conform raportului prezentat Prefecturii Prahova la finalul acţiunii, Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor a verificat în perioada 22-25 mai 27 de unităţi de alimentaţie publică de tip fast food din Ploieşti şi de pe Valea Slănicului şi Valea Teleajenului şi a aplicat şapte amenzi, în valoare însumată de 12.600 de lei, a emis o ordonanţă de suspendare temporară a activităţii şi a confiscat aproape 29 de kilograme de carne şi 68 de produse de panificaţie, în valoare de puţin peste 280 de lei. Neconformităţile constatate au vizat nerespectarea condiţiilor de igienă în spaţiile de depozitare şi prelucrare, ambalarea sau etichetarea necorespunzătoare şi nerespectarea normelor privind întreţinerea spaţiilor de producţie.

La rândul lor, inspectorii de la Direcţia de Sănătate Publică au mers, în aceeaşi perioadă, la 16 unităţi comerciale de tip fast-food, nouă din Ploieşti şi şapte din Câmpina, aplicând patru amenzi contravenţionale, în valoare totală de 5.300 de lei, pentru lipsa substanţelor dezinfectante, neasigurarea protecţiei sanitare a produselor alimentare şi neefectuarea cursurilor de însuşire a noţiunilor fundamentale de igienă, plus opt avertismente, pentru lipsa chiuvetei pentru igiena mâinilor, neasigurarea de vestiare pentru personal şi lipsa avizelor pentru biocidele utilizate, conform aceluiaşi raport primit de Prefectură.

Cele mai mari amenzi în cadrul acestui control tematic au fost aplicate de Comisariatul Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor, care a dat 14 sancţiuni contravenţionale, în valoare însumată de 60.000 de lei. Totodată, au fost oprite de la comercializare trei kilograme de carne de pasăre şi s-a dispus oprirea de la utilizarea în procesul de fabricaţie pentru şapte kilograme de carne tocată de vită care fusese refrigerată şi apoi congelată. Principalele deficienţe constatate au fost lipsa informaţiilor pentru consumatori cu privire la ingredientele alergene, utilizarea unui cântar neverificat metrologic, lipsa unei monitorizări a temperaturii din spaţiile frigorifice, lipsa unei monitorizări privind schimbul uleiului de la friteuze şi neafişarea orarului de funcţionare. Totodată, în câteva cazuri, inspectorii CJPC au mai constatat că produsele de patiserie nu erau acoperite pentru a fi protejate de insecte şi că nu fuseseră respectate regulile de depozitare, produsele de patiserie fiind ţinute la temperatura mediului ambiant, deşi producătorul recomanda păstrarea lor la 8-10 grade Celsius.

Contact

Pentru sesizări și ponturi, scrie-ne la adresa: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., pe pagina de FACEBOOK a publicației, TWITTER sau GOOGLE PLUS.