• În data de 3 august marcăm este Ziua Mondială a Pepenelui, cel mai potrivit fruct pentru această perioadă în care temperaturile trec de 30 de grade.
• Statisticile arată că recolta de pepeni româneşti este tot mai mică de la an la an.
Pepenele (Citrullus lanatus) este o plantă târâtoare din familia cucurbitaceelor. Este cultivat în lumea întreagă pentru fructul său voluminos și comestibil, fruct care aparține unei categorii speciale având o coajă dură și un miez necompartimentat zemos. Culoarea miezului variază de la roșu aprins la roz, prezentând numeroase semințe de culoare neagră.
Este apreciat pentru gustul său dulce și cantitatea scăzută de calorii ce le conține. Se consumă ca atare (crud) sau murat, coaja putând fi consumată după ce a fost gătită corespunzător.
În România, este cunoscut în unele regiuni drept harbuz (Moldova), lubeniță (Banat și Oltenia) sau curcubete și lebeniță (Ardeal). Una dintre cele mai recunoscute regiuni ale țării pentru producția de pepeni este zona Dăbuleni.
Cum alegi pepenele perfect fără să fii nevoit să îi faci dop
Caută-i punctul galben:
Punctul de coacere, locul în care pepenele a stat pe pământ, se află în partea opusă cozii și trebuie să fie neapărat galben. Daca este verde sau alb, înseamnă că pepenele nu este copt.
Uită-te după „pânza de păianjen”:
Aceste ramificații de culoare închisă aflate pe coaja pepenelui înseamna că fructul a fost polenizat în perioada în care era înflorit. Și cu cât a fost mai mult polenizat cu atât este mai dulce.
Privește-i forma:
Un pepene bun are o formă simetrică, ovală sau rotundă. Pepenii deformați sau turtiți la un capăt trebuie evitați.
Dacă în 2021 s-au cules peste 382 de mii de tone de pepene, anul trecut producţia finală nu a depăşit 180 de mii de tone, potrivit datelor INS.
În schimb, România importă pepeni în valoare de 24 de milioane de euro anual.
Pepenii sunt originari din regiunile sudice ale Africii, unde s-au găsit indicii care arătau că era cultivat în Egiptul Antic.
Mai multe pe g4media.ro, radioromania.ro
CITEȘTE ȘI: NOILE MĂSURI FISCALE: DISCUȚII PENTRU A CREȘTE IMPOZITUL ÎN UNELE SITUAȚII
- Facebook.com/actualitateaprahoveana.ro
- instagram.com
- twitter.com
- Google Business
- Youtube Actualitatea
- TikTok Actualitatea Prahoveană
