• Bio, local și experiențe noi: așa arată noua revoluție la casa de marcat, conform datelor dintr-un studiu al Carrefour România.
• Produsul pe care milioane de români îl au în coșul de cumpărături este morcovul, regăsit pe mai mult de 1,1 milioane de bonuri de casă.
Podiumul consumului de legume este: morcovii, castraveții cornichon și ceapa galbenă. Iar la verdețuri, pătrunjelul verde e vedeta. La fructe, merele Golden și Idared domină, urmate de afine și prune – semn că sezonul și originea locală contează tot mai mult, arată datele studiului realizat de Carrefour România, consultate de HotNews.
Datele demontează și mituri vechi: covrigii de Buzău au cei mai mulți fani în Oltenița, Călărași, nu în Buzău. Varza murată nu e regina Clujului, ci a Giurgiului. Prazul nu e apanajul Olteniei, ci al Caraș-Severinului. Iar boiaua de ardei, asociată tradițional cu Ardealul, e preferată tot în Călărași. Dâmbovița e campioană la mici, nu Dedulești.
„Consumatorii români sunt tot mai deschiși la produse locale, sănătoase și bio, dar și la experiențe noi”, explică Bogdan Lupu, Loyalty and Mobile Director Carrefour România. „Vedem cum miturile regionale sunt demontate de realitatea bonurilor de cumpărături.”
Bucureștiul, împărțit pe gusturi și stiluri de viață
Capitala e un adevărat laborator de diversitate culinară. Iată câteva tendințe, care inevitabil simplifică.
Sectorul 1: Regatul produselor bio și sănătoase – lămâi, banane, avocado, ardei, lapte, ouă bio și zmeură.
Sectorul 2: Tărâmul bucătarilor de acasă – borș, bicarbonat, praf de copt, esență de vanilie, zahăr pudră, cacao, făină, drojdie.
Sectorul 3: Paradisul fructelor și legumelor – ciuperci champignon, avocado, baby spanac, rucola, dovlecei, mango, salate, somon.
Sectorul 4: Țara pâinii – franzelă, rotundă, țărănească, pave.
Sectorul 5: Campionii micului dejun – chefir, croissante.
Sectorul 6: Gurmanzii ocupați – pui rotisat, pulpe de pui, cartofi prăjiți sau condimentați.
Bio și produse locale: noul normal
Interesul pentru produsele bio a explodat: vânzarea bananelor bio au crescut cu 40%, lămâile bio cu 76%, iar laptele bio cu 356% față de 2023, mai arată datele Carrefour.
Profilul consumatorului român din 2025 e mai sofisticat ca oricând: caută produse locale, sănătoase, bio, dar și experiențe, responsabilitate socială și personalizare.
Fiecare cartier, fiecare oraș, fiecare bon de cumpărături spune o poveste despre gusturi, iar bonurile sunt oglinda digitală a acestei Românii, susține studiul Carrefour.
Cât fructe și legume consumă românii
Un român consumă, în medie, aproximativ 200 kg de legume pe an, incluzând aici și conservele de legume. Aceasta reprezintă circa 16-17 kg pe lună, potrivit datelor INS.
La fructe, consumul mediu anual este de aproximativ 50 kg pe persoană (echivalent fructe proaspete), adică în jur de 4-4,2 kg pe lună.
Legumele preferate (tot potrivit INS) sunt: cartofii, roșiile, morcovii, ceapa și varza. Consumul de varză, ardei și castraveți a crescut în ultimii ani cu circa 8%.
Fructele locale preferate sunt merele (peste 1,3 kg/lună de persoană).
Fructele exotice (banane, portocale) reprezintă aproape jumătate din consumul lunar de fructe, cu bananele la aproape 1 kg/lună și portocalele/mandarinele la 700 g/lună.
Piața românească de retail a ajuns la 61,5 miliarde de dolari în 2024, din care comerțul cu alimente a reprezentat aproximativ 40,5 miliarde de dolari.
Potrivit Euromonitor, piața totală de retail a ajuns la 61,5 miliarde de dolari în 2024, din care comerțul cu amănuntul de alimente a reprezentat aproximativ 40,5 miliarde de dolari (offline și comerț electronic).
- Facebook.com/actualitateaprahoveana.ro
- instagram.com
- twitter.com
- Google Business
- Youtube Actualitatea
- Spotify PODCAST
- TikTok Actualitatea Prahoveană
