Biscuiți cu ciocolată
Adorați de copii, dar și de cei mari, biscuiții de casă cu ciocolată devin mai fragezi și gustoși de pe-o zi pe alta... dacă mai rămân, desigur!
Ingrediente
240 g chipsuri de ciocolată
90 g făină
3 linguri cu cacao
1 linguriță cu cafea instant
¼ linguriță cu praf de copt
5 linguri cu unt la temperatura camerei
150 g zahăr
3 ouă mari
1 linguriță cu esență de vanilie
100 g chipsuri de ciocolată albă
sare
Mod de preparare
1. Topește chipsurile de ciocolată la baie de aburi (sau în cuptorul cu microunde).
2. Cerne făina împreună cu praful de copt, sarea, cacaua și cafeaua instant.
3. Freacă spumă untul cu zahărul până obții o cremă spumoasă, apoi adaugă ouăle și vanilia.
4. Încorporează mai departe amestecul de făină, chipsurile de ciocolată albă, dar și ciocolata topită la baie de aburi.
5. Pune cu lingura aluatul de biscuiți de casă cu ciocolată pe tava tapetată cu hârtie de copt și coace până aluatul crapă ușor deasupra (maximum 15 minute).
6. Lasă biscuiții de casă cu ciocolată să se răcească și servește-i celor dragi sau pune-i la păstrare într-o cutie metalică sau un vas de sticlă cu capac.
Biscuiți cu ghimbir
Aromați și crocanți, biscuții cu ghimbir sunt perfecți pentru o gustare dulce.
Ingrediente
260 g făină
170 g unt (la temperatura camerei)
105 g zahăr brun
100 g zahăr
80 g melasă
1 ou mare
1 linguriță cu praf de copt
½ linguriță cu esență de vanilie
2 lingurițe cu pudră de ghimbir
½ linguriță cu pudră de cuișoare
1 ½ lingurițe cu scorțișoară
sare
Mod de preparare
1. Într-un vas mai adânc, bate cu mixerul untul cu zahărul până obții o cremă spumoasă.
2. Adaugă melasa, oul și esența de vanilie și bate până se încorporează bine aceste ingrediente.
3. Într-un castron separat, cerne făina împreună cu praful de copt, un praf de sare și condimentele.
4. Încorporează amestecul de ingrediente uscate în crema de unt. Acoperă să dă la rece 30-60 de minute sau până se întărește.
5. Rupe bucățele de compoziție și dă-le formă rotundă. Așază-le pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și aplatizează-le ușor.
6. Dă la cuptor pentru 10-12 minute. Lasă biscuitii de casa cu ghimbir să se răcească și păstrează-i într-o cutie metalică sau o pungă de hârtie.
Sugestie. Pentru un plus de aspect, tăvălește biluțele prin zahăr tos și apoi așază-le pe tava de copt.