O prăjiturică deosebită, pentru un weekend petrecut în familie, delicioasă şi uşor de preparat.
Ingrediente:
Vom folosi ca măsură, paharul de iaurt.
-4 ouă
-un iaurt de 125 g
-4 linguri de ulei
-2 măsuri de făină
-o măsură de griş fin
-o măsură de zahăr
-o lingură de mac
-un plic de praf de copt
-un vârf de linguriţă de sare
-o esenţă de rom
Pentru sirop:
- 3 pahare cu apă
-2 pahare de zahăr
-coaja şi sucul de la o lămâie
Pentru servit:
-50 g fistic tocat mărunt
Mod de preparare:
Pregătiţi siropul: puneţi apa, zaharul şi coaja rasă de la o lămâie, într-un ibric, la fiert. Când începe să fiarbă, adaugaţi zeama de la lămâie, lăsaţi să fiarbă 15 minute şi opriţi focul.
Pentru blat, mixaţi ouăle cu zahărul şi esenţa de rom, până obţineţi o cremă pufoasă. Adaugaţi uleiul, în fir subţire, mixând mereu şi apoi puneţi iaurtul. Mixaţi iaraşi şi adaugaţi făina amestecată cu grişul, praful de copt şi un praf de sare. Mixaţi bine şi adaugaţi seminţele de mac. Amestecam bine şi acest aluat îl puneţi într-o tavă unsă cu unt. Daţi tava la cuptorul de dinainte încins, la foc mediu, pentru 35-40 de minute sau până când se rumeneşte frumos.
După ce s-a rumenit, se scoate şi aşa fierbinte, cu un cuţit bine ascuţit se porţionează prăjitura, în tava şi apoi se toarnă deasupra, tot siropul, răcit.
Se lasă prăjitura să absoarbă siropul şi se serveşte presărată cu fistic tocat mărunt.
Serviţi rece, de la frigider!
(gustos.ro)