• Marcajele de pe coaja ouălor cuprind mai multe informații despre mediul din care provin găinile, locul fermei dar și data expirării.
• Iată cum citim codurile de pe coaja ouălor.
Producția globală de ouă înregistrează 96,9 miliarde tone în 2022, din care un aport de 10% este asigurat de Uniunea Europeană.
Conform normelor UE, ouăle pot fi:
Categoria A – formă normală, intacte și cu coaja curate, camera cu aer de maxim 6mm înălțime, gălbenușul vizibil în poziție central, albușul limpede și transparent, fără impurități și mirosuri străine. Din această categorie fac parte ouăle:
XL – FOARTE MARI – greutate de 73g sau mai mult
L – MARE – greutate intre 63g si 73g
M – MEDIU – greutate intre 53g si 63g
S – MIC – greutate sub 53g
Categoria B – ouă care nu îndeplinesc unul sau mai multe din criteriile categoriei A. Acestea nu sunt destinate pentru consum și sunt livrate doar către industria alimentară și non-alimentară.
CITEȘTE ȘI: 4.600 de pachete cu alimente distribuite pensionarilor din Ploiești, în perioada sărbătorilor
Toate ouăle de categorie A sunt destinate consumului și urmează o anumită convenție a marcajelor, la nivel European, care atribuie următoarele coduri:
- Cod 3 pentru ouăle provenite de la găini crescute în cuști;
- Cod 2 pentru ouăle provenite de la găini crescute la sol sau în voliere;
- Cod 1 pentru ouăle provenite de la găini crescute în aer liber;
- Cod 0, pentru ouăle produse organic.
Următorul marcaj al ouălor se referă la țara de origine (RO în cazul României) și la județul din care provin, fiind respectate prescurtările cunoscute.
Marcajul este urmat de codul de identificare al unității din care provin ouăle.
Data înscrisă pe coaja ouălor se referă la termenul de expirare al alimentului, de obicei după 28 de zile de la data când a fost depus oul.
Cea mai simplă modalitate de a vedea dacă oul este vechi sau proaspăt este scufundarea lui în apă rece. Dacă oul este proaspăt, va cădea pe fundul vasului pentru că este mai dens decât apa și camera cu aer este mică. Dacă oul este vechi, va avea tendința sau chiar se va ridica la suprafața apei.
CITEȘTE ȘI: Două loturi de iaurt Pilos au fost retrase de la comercializare de Lidl România
- Facebook.com/actualitateaprahoveana.ro
- instagram.com
- twitter.com
- Google Business
- Youtube Actualitatea
- TikTok Actualitatea Prahoveană
