Mâncarea de post poate fi foarte hrănitoare şi gustoasă. Dacă îţi place musacaua, să ştii că o poţi prepara şi în zilele de post. Poţi înlocui carnea cu ciuperci, vinete, dovlecei sau linte şi vei obţine o mâncare atât de gustoasă şi hrănitoare.
Ingrediente:
cartofi
2 morcovi
2 cepe
legume mexicane
2 căţei usturoi
1 lingură făină
ulei
sare
piper
Mod de preparare:
Se curăţă morcovii şi ceapa. Morcovii se dau prin răzătoare, iar cepele se toacă mărunt. Punem ceapa, morcovii şi legumele mexicane la călit în puţin ulei şi condimentăm cu sare şi piper. Nu trebuie călite prea mult pentru că vor avea timp suficient să fiarbă cât vor sta în cuptor. Curăţăm cartofii şi îi tăiem felii subţiri. Într-un vas termorezistent, uns cu ulei şi tapetat cu făină aşezăm jumătate din cantitatea de cartofi tăiaţi felii şi îi condimentăm cu sare şi piper. Peste cartofi aşezăm amestecul de morcov, ceapă şi legume, apoi acoperim cu restul de cartofi. Pisăm usturoiul şi îl călim în ulei apoi adăugăm o lingură de făină amestecând rapid şi stingem imediat cu 300 ml apă caldă. Amestecăm până când se formează un sos nu prea gros dar nici prea subţire, condimentăm cu sare şi piper, apoi îl turnăm peste musaca. Dăm musacaua la cuptor încins până când cartofii sunt moi (aprox. 50 min.). Se serveşte cu murături.
