Vă doriţi o cină uşoară, sau sunteţi în căutarea unei reţete delicioase de garnitură?
Reţeta aceasta va face deliciul întregii familii.
Ingrediente:
10 ciuperci champignon proaspete,
1 ardei gras roşu,
1 ceapă mare,
10 măsline fără sâmburi,
4 roşii mici/cherry,
1 dovlecel,
1 vânătă mică,
1 morcov,
ulei de măsline,
caşcaval,
vin alb,
unt,
sare şi piper,
busuioc.
Mod de preparare
Pentru preparare folosiţi o tigaie mare de aragaz sau un wok.
Ardeiul se taie felii subţiri, pe lungime, ceapa rondele, morcovul se taie felii rotunde, iar dovlecelul şi vânăta feliuţe subţiri (vânăta trebuie opărită în prelabil în puţină apă fierbinte).
Ciupercile se lasă întregi. Roşiile cherry se pun întregi.
Se încinge tigaia şi se unge cu puţin ulei de măsline, se adaugă legumele şi un pahar mic de vin alb sec, sare, piper şi busuioc.
Ciupercile se pun în tigaie fără codiţe, cu pălăriuţă în jos, astfel încât, în fiecare ciupercă se punem un bob mic de unt.
Legumele se întorc din când în când.Când sunt aproape gata, se adăugă un pumn de caşcaval ras
şi se mai lasă pe foc un minut, până ce s-a topit caşcavalul.
Se serveşte fierbinte.
