Sănătate: Alimente pentru anotimpul rece

Alimentaţia reprezintă elementul de bază în menţinerea sănătăţii fizice şi psihice.
Pe lângă beneficiile unei diete potrivite, din cele ce umează aflaţi care este aportul de nutrienţi de care avem nevoie zilnic şi cum ne influenţează anumite alimente sănătatea.
În anotimpul rece, coşul de alimente trebuie să conţină mai multe alimente bogate în calorii. Acele produse care „ne ţin de cald" iarna sunt foarte bogate în proteine şi lipide, de aceea apetitul este mai crescut şi simţim nevoia să consumăm mai multă carne. Cu toate acestea, excesul de proteine din alimentaţie poate deveni toxic, în special la nivel hepatic şi renal. Astfel, se recomandă consumul de carne slabă, ouă şi lactate degresate parţial.
Prin conţinutul crescut de fibre şi aportul caloric redus, broccoli şi conopida sunt ideale pentru scăderea ponderală. Conţin sulforan, un fitonutrient adjuvant în tratarea infecţiei cu Helicobacter Pylori şi fitoestrogeni care ameliorează simptomele legate de instalarea menopauzei.
Consumul de suc proaspăt de sfeclă roşie în timpul sezonului rece creşte rezistenţa organismului la infecţiile respiratorii, având şi efect depurativ şi diuretic. Împreună cu sucul de varză, ţelină şi morcov, sucul de sfeclă roşie este un bun protector anti-tumoral.
Lintea, fasolea, mazărea şi orezul au conţinut scăzut de grăsimi, dar sunt bogate în proteine, carbohidraţi şi fibre, ceea ce le recomandă consumului în sezonul rece. Cu toate acestea, statisticile atestă faptul că lintea şi fasolea sunt cele mai frecvente legume responsabile pentru apariţia intoleranţei alimentare.