Food and drink: Plăcintă specială rapidă

Ce poate fi mai reconfortant după zi de muncă, decât o placintă altfel, pregatită cu drag pentru cei dragi.
Ingrediente:
310 gr făină
200 ml lapte
2 ouă mari
15 gr drojdie proaspătă/5 gr drojdie uscată
80 ml ulei
2 linguriţe griş
mortadella/şuncă/salam/parizer
caşcaval
Mod de preparare:
Punem făina într-un vas în mijloc adăugăm, drojdia dizolvată în laptele uşor călduţ, ouăle, uleiul şi sarea. Amestecăm cu o lingură. Tapetăm forma cu unt şi griş şi formăm un strat de aluat. Pudrăm aluatul cu puţin griş, formăm un strat de mortadella, apoi un strat de caşcaval şi iar un unul de mortadella. Acoperim ultimul strat de mortadella cu aluatul rămas. Dacă este greu să îl întindeţi, umeziţi o lingură cu apă şi întindeţi aluatul.
Pudrăm suprafaţa plăcintei cu mac sau susan şi o lăsăm să se odihnească 20-30 minute.
Preîncălzim cuptorul la 160°C. Coacem plăcinta pentru 20-25 minute.
Înainte de-a o scoate, încercaţi placinta cu ajutorul unei scobitori: dacă iese curată, atunci scoatem plăcinta şi o lăsăm câteva minute să se răcorească, apoi se taie pătrăţele.
Trucuri:
Dacă o preparaţi cu o umplutură de legume, trebuie să le căliţi întâi, apoi să le scurgeţi foarte bine. Puteţi să le combinaţi cu o cremă de brânză sau le puteţi folosi simple.