FOOD AND DRINK: Pilaf dobrogean

Dintre toate posturile de peste an postul Postul Mare sau Postul Paştelui și postul Crăciunului, sunt ţinute de majoritatea românilor. Aceasta este rețeta unui pilaf consistent și ușor de preparat. Ingrediente:
o ceaşcă de orez,
2 cepe,
un morcov,
4 linguri de ulei,
sare,
o legătură de mărar,
3 cartofi
3 ceşti de apă.
Mod de preparare:
Cartofii curăţaţi se taie în şase bucăţi. Se curăţă morcovul, se dă prin răzătoarea mică. Cepele curăţate se taie mărunt. Cartofii şi ceapa se călesc la foc mic, apoi se adaugă morcovul şi apa.
După ce au fiert puţin, se adaugă orezul şi se amestecă bine. Se adaugă sare după gust, mărarul tocat mărunt şi apă, în caz că mai este nevoie.
Se bagă totul la cuptor şi se poate servi cu salată de varză.