Din nou o prăjitură de post, parfumată, aromată, evident uşor de preparat – nu-i aşa că mâine o să faceţi alta? Ingrediente:
250 gr biscuiţi populari
250 gr rahat
150 gr margarină
250 gr nuci tocate grosier şi prăjite
3 linguri cacao
4 linguri apă
2 linguri zeamă de lămâie
coajă rasă de lămâie
esenţă de lămâie sau esenţă de rom
Mod de preparare:
Se topeşte rahatul tăiat cubuleţe mici împreună cu apa, la foc mic, se adaugă cacao, margarină şi nuca mărunţită, se trage tigaia de pe foc. În pasta astfel obţinută, se adaugă biscuiţii, sfărâmaţi cât mai mărunt şi mirodeniile.
Se răstoarnă prăjitura pe un fund de lemn, acoperit cu celofan sau folie, care a fost în prealabil acoperit cu zahăr pudră, nucă de cocos sau cacao.
Se rulează şi se modelează prăjitura sub forma unui salam, se dă la rece şi se serveşte tăiată rondele.
