Oamenii de ştiinţă au aflat că un compus cheie care se găseşte în usturoi este de 100 de ori mai puternic decât două antibiotice populare folosite împotriva toxinfecţiei alimentare.
Potrivit ultimelor descoperiri substanţa care se găseşte în usturoi - diallyl sulphide - este mai eficientă în lupta împotriva toxinfecţiilor alimentare decât antibiotice precum eritromicina sau ciprofloxacin. Şi nu numai că este mai puternică această substanţă, dar acţionează şi într-un timp mai scurt.
Doctorul Michael Konkel, de la Washington State University, a subliniat că descoperirea are potenţialul de a elimina parţial bacteriile care cauzează infecţii.
