Ingrediente:1kg ciuperci
1 kg cartofi
2 cepe
4 linguri de ulei
1 pahar bullion
sare
piper
pătrunjel verde
margarină
pesmet
Mod de preparare:
Ciupercile se dau prin mașina de tocat carne, împreună cu cele 2 cepe, apoi se călesc în ulei incins, se potrivesc de sare și piper, se adaugă pătrunjel verde tocat.
Cartofii se fierb în apă cu sare, se curăță și se zdrobesc.
Unge un vas termorezistent cu margarină, presară cu pesmet și așează straturi alternative de cartofi și ciuperci - ultimul strat trebuie să fie de cartofi.
Toarnă deasupra un pahar de bullion, apoi dă vasul la cuptor până se rumenește deasupra.
Musacaua se servește caldă, cu salată verde sau murături.