Originară din America de Sud, unde este cultivată ca plantă culinară, ştevia este una din plantele mult aşteptate primăvara, de noi toţi.
Este binecunoscută în special datorită conţinutului său de vitamine A,C, E, zinc, calciu, potasiu, magneziu, oligoelemente, fosfor, aminoacizi, flavonoide, pectine, fitosteroli,fibre şi carbohidraţi.
Printre acţiunile benefice se numără şi normalizarea nivelului zahărului din sânge, ce determină scăderea poftei de dulciuri. Astfel ştevia ajută la pierderea în greutate, controlând apetitul şi scăzând pofta de alimente grase. Prin conţinutul său bogat de fibre are rolul de a hrăni pancreasul.
Pectinele, uleiurile şi carbo-hidraţii armonizează digestia, accelerând tranzitul intestinal.
Are un rol diuretic datorită conţinutului bogat în flavonoide, ajutând organismul să se debaraseze de excesul de lichide.
Este un bun reglator al presiunii arteriale.
Datorită conţinutului său de minerale şi aminoacizi creşte nivelul energetic al organismului şi stimulează în acelaşi timp activitatea cerebrală.
Are acţiune antibacteriană şi antiparazitară fiind recomandat chiar şi în canidoze şi enterocolite neproducând fermentaţie.
De asemenea este indicată în cazul avitaminozelor, scorbutului, digestiei dificile, lipsa poftei de mâncare, diabet zaharat de tip II, parezelor, paraliziilor, enterocolitei, afecţiunilor hepatice şi dermatologice, eczemelor, reumatismului, ulcerului gastro-duodenal, afecţiunilor globului ocular precum şi în scopul combaterii dependenţelor cornice (medicamente, tutun, alcool)
Ştevia se poate folosi în cure de 2 ori pe an primăvara şi toamna. Indicat ar fi să fie consumată în stare naturală dimineaţa pe stomacul gol, timp de 3 săptămâni. În restul zilei se poate combina cu spanac, urzici, sau salată verde la prepararea salatelor. Mâncărurile delicioase de ştevie ar trebui să nu fie asociate cu prăjeli şi carne grasă.
Din frunze şi cozi de ştevie se prepară o infuzie, din care se pot bea 1-2 căni pe zi în cure de 2-3 săptămâni, ce are efect stimularea digestiei şi reglarea zahărului din sânge.
Se mai poate prepara un unguent din întreaga plantă (25 gr. frunze şi rădăcină) fierte în 125 ml ulei vegetal pe o baie de aburi timp de aproximativ 3 ore. La sfârşit se adaugă ceară de albine şi se mai lasă la fiert până se omogenizează, apoi se strecoară.
Pentru uz extern frunzele de ştevie se pot utiliza sub formă de cataplasmă pentru o multitudine de afecţiuni ale pielii: acnee, psoriasis, eczemă, afecţiuni oculare toate acestea combinate cu o cură internă.
