E adevărat, nu este un preparat de post. Dar este un preparat sănătos care se face repede - aproximativ 40 de minute – potrivit pentru sezonul de primăvară, ce poate fi servit ca aperitiv sau chiar ca un desert sărat.
Ingrediente:
1 kg de urzici,
350 gr brânză,
½ cană ulei,
2 ouă,
2 căni de făină,
1 linguriţă praf de copt,
Sare.
Mod de preparare:
Spală bine urzicile, apoi taie-le mărunt.
Bate ouăle, apoi toarnă peste ele ulei şi amestecă. Adaugă făina şi praful de copt. Adaugă şi urzicile apoi amestecă pentru a obţine o compoziţie omogenă.
Pregăteşte o tavă tapetată cu făină, apoi toarnă compozitia.
Dă tava la cuptor pentru aproximativ 40 de minute, la 170 de grade Celsius.
Se serveşte la temperatura camerei.
