Categorie: Timp liber

orez cu urziciDintre toate posturile de peste an postul Postul Mare sau Postul Paştelui și postul Crăciunului, sunt ţinute de majoritatea românilor.
Ingrediente:
350 gr de urzici
150 gr de orez
o ceapă
4-5 linguri de ulei
3-4 linguri de pastă de roşii
sare
Mod de preparare:
Urzicile se spală bine în doua-trei ape şi se lasă la scurs.
Într-o oală puneţi la fiert 3-4 litri de apă şi când aceasta a început să fiarbă adăugaţi urzicile la fiert.
Între timp, într-o cratiţă puneţi uleiul, adăugaţi ceapa tocată fin şi căliţi 2-3 minute la foc mic, adăugaţi şi orezul şi amestecaţi continuu până devine transparent.
Adăugaţi urzicile şi două căni si jumătate de zeama în care au fiert urzicile.
Potriviţi de sare şi lăsaţi la foc moderat pănă se fierbe orezul
Adăugaţi pasta de roşii, lăsaţi să mai fiarbă timp de 5 minute, apoi stingeţi focul.
Serviţi cu mămăliguţă fierbinte!

Back To Top